蒸汽主要用孔板、渦街流量計等來測量，其中以渦街流量計更為常見，其主要用于工業管道介質流體的流量測量，如氣體、液體、蒸氣等多種介質。其特點是壓力損失小，量程范圍大，精度高，在測量工況體積流量時幾乎不受流體密度、壓力、溫度、粘度等參數的影響。無可動機械零件，因此可靠性高，維護量小。儀表參數能長期穩定。渦街流量計采用壓電應力式傳感器,可靠性高，可在-20℃～+250℃的工作溫度范圍內工作。有模擬標準信號,也有數字脈沖信號輸出，容易與計算機等數字系統配套使用，是一種比較先進、理想的測量儀器。
蒸汽流量計是一個統稱，里面包含很多種型號 ，具體選擇要看用戶的需求
1.選用標準孔板流量計
標準孔板有可靠的實驗數據和完善的、國家標準。由于蒸汽流速一般較高，對孔板的沖擊磨損較大，作為貿易結算用蒸汽流量計，應按國家檢定規程每年進行檢修，如孔板銳角磨損嚴重應及時更換。標準孔板使用歷史比較悠久，數據比較完善，但是現場使用磨損也很大，周期不大。
2.選用標準噴嘴流量計
噴嘴流量計結構簡單牢固，無可動部件、長期使用無型變，穩定可靠，有悠久的歷史背景，各種試驗數據齊全。豐富的設計制造和應用經驗，標準化程度高，可不必進行實流標定。標準噴嘴有可靠的實驗數據和完善的、國家標準，作為貿易結算用流量計。噴嘴流量計在流量測量上相對于孔板流量計還是存在一定優勢的，壓損小點。
3.選用V錐流量計
V錐流量計在近年來的使用情況逐漸上升，特別是在蒸汽，煤氣上的應用現場反應都比較好。壓損低，精度高，穩定性好。
4.選用楔形流量計
楔形節流件是楔形流量計的檢測件，它是一塊V型的節流件，安裝在管道的上部，它的園滑頂角朝下，這樣有利于含懸浮顆粒的液體或粘稠液體及臟污介質順利通過，不會在節流件上游側產生滯流。楔形流量計結構簡單牢固，無可動部件、長期使用無型變，穩定可靠。
蒸汽流量計是測量蒸汽累計質量流量的儀表，具有機械式和智能式兩種結構形式；通過指示器表盤（機械式）或液晶顯示屏（智能式）現場顯示，地讀出流過該表的全部蒸汽的質量，也可輸出脈沖信號，同時具有手動壓力補償或自動溫度補償功能。由于該流量計的結構簡單，價位適中，測量范圍寬廣，廣泛石油與石油、化工、紡織、供熱等需要蒸汽流量計的場合。